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图书信息
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餐饮服务食品安全操作规范图解（最新图解版）
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| ISBN： | 9787521410471 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 餐饮服务食品安全操作规范图解编委会编写 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2019年05月 |
版次： | 修订版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 92页 |
中图法： | R155.6-64 |
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2026-09-11
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图书简介 | | 《餐饮服务食品安全操作规范》是餐饮服务单位食品安全管理人员食品安全集中培训的主要内容。主要采用图表、卡通漫画等通俗易懂的形式，以期餐饮服务提供者提高对食品、生产经营场所、设备设施、人员和操作等方面的管理水平和风险控制能力，确保食品安全。 |
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