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图书信息
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农产品加工与贮藏保鲜技术
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| ISBN： | 9787511640413 |
定价： | ￥38.90 |
| 作者： | 刘丽红，李涛，姜海军主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2019年02月 |
版次： | 新版 |
| 开本： | 21cm |
页数： | 174页 |
中图法： | S37 |
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2025-12-18
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图书简介 | | 本书主要介绍了农产品加工与贮藏保鲜技术。农产品加工包括粮油加工、果蔬加工、肉制品加工、水产品加工。农产品贮藏保鲜技术包括粮油贮藏保鲜技术、果蔬贮藏保鲜技术、畜禽产品贮藏保鲜技术和水产品贮藏保鲜技术。 |
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