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图书信息
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食品安全性评价
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| ISBN： | 9787502589554 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 赵文主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 253页 |
中图法： | R155.5 |
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73
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2026-06-18
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图书简介 | | 本书重点介绍了主要的食品安全的危害因素及食品安全性评价的相关问题。主要内容为：食品的生物性危害因素、食品的化学性危害因素、食品添加剂的安全性等。 |
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