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图书信息
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中国餐饮业食品安全及监管制度研究
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| ISBN： | 9787557620141 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 马国荣，王金明，刘院红著 |
出版社： | 天津科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 176页 |
中图法： | R155.6 |
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2026-06-25
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图书简介 | | 本书在介绍餐饮业和食品安全基本常识的基础上，概述了当前中国餐饮业市场的现状，分析了食品安全问题的原因以及当前监管制度存在的问题，并据此提出了一些可行的方法，以期在一定程度上保障食品安全。 |
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