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图书信息
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食品营养与卫生
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| ISBN： | 9787568500937 |
定价： | ￥42.80 |
| 作者： | 刘爱月，李玉荣主编 |
出版社： | 大连理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年08月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 286页 |
| 中图法： | R15 |
印次： | 2018.06重印 |
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2026-06-25
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图书简介 | | 本书共设五个项目，走进营养学、合理营养、营养食谱编制、食品污染与腐败变质以及预防食物中毒。内容包括：认识营养素；分析各类食物的营养特点；营养与合理加工；中国居民膳食指南；特殊人群膳食指南等。 |
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