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图书信息
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食品卫生与安全认证
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| ISBN： | 9787566823021 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 钟细娥，胡源媛主编 |
出版社： | 暨南大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 139页 |
中图法： | R155.5;TS201.6 |
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2026-06-08
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图书简介 | | 本书包含五个模块：食品加工常见危害与食品安全、食品质量安全管理体系、食品质量安全市场准入制度、食品质量安全管理体系HACCP在食品企业的应用、食品质量安全管理体系在餐饮服务业的应用。 |
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