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图书信息
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食品微生物检验学
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| ISBN： | 9787518421626 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 宁喜斌主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 256页 |
中图法： | TS207.4 |
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1011
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书系统介绍了食品微生物检验的历史、食品中微生物的种类、食品微生物检验的质量控制、食品微生物检验的基本程序、食品微生物的常规检验方法和现代检验方法以及典型食品种类的微生物检验等。 |
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