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图书信息
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食品分析实验指导
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| ISBN： | 9787518421466 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 李敏，郑俏然主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2019年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 156页 |
中图法： | TS207.3-33 |
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208
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书分为4章，内容包括：实验室安全与防护知识、常用试剂配制与标定和分析检测结果与数据处理，包括营养成分、食品污染物、农药残留、兽药残留等的检测及食品质量相关检测，食品的品质分析和评价，设计性实验。 |
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