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图书信息
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营养与健康
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| ISBN： | 9787569306835 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 张雅利，赵琳主编 |
出版社： | 西安交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2018年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 323页 |
中图法： | R151.4 |
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2026-06-08
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图书简介 | | 本书为西安交通大学通识类核心课“营养与健康”教材。内容包括合理营养、营养素功能、各类食品的营养价值、中国居民膳食指南、膳食营养与常见营养性病症的关系及功能食品等相关问题等，使让学生掌握合理营养的概念、营养学基础知识和科学膳食方法；了解营养学新进展和发展方向，了解不同学科发展对营养健康的影响。 |
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