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图书信息
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食品营养与健康
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| ISBN： | 9787521405910 |
定价： | ￥29.00 |
| 作者： | 张谦，王丹主编 |
出版社： | 中国医药科技出版社 |
| 出版时间： | 2019年01月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 168页 |
中图法： | R151.4 |
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2026-03-06
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图书简介 | | 本书内容涵盖食品营养与健康的基本概念及营养学的发展史，主要包括食物的消化与吸收、能量、宏量营养素、微量营养素、各类食物的营养价值、合理营养、特殊生理人群的营养、常见营养相关性疾病的营养预防、营养调查与评价等相关内容。本教材编写时力求体现高职教育特点，强调理论联系实际，内容丰富、针对性强。 |
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