同类推荐
-
-
果品蔬菜采后贮藏学(任廷远)
-
¥45.00
-
-
果品蔬菜采后贮藏学(任廷远)
-
¥45.00
-
-
果品蔬菜采后贮藏学(任廷远)
-
¥45.00
-
-
果蔬加工技术研究与创新
-
¥78.00
-
-
面包生产技术
-
¥68.00
-
-
浅谈海洋食品营养知识
-
¥68.00
-
-
食物革命:食物真相与安全
-
¥65.00
-
-
食品工程原理实验
-
¥39.80
-
-
食品工程原理实验
-
¥39.80
-
-
食品工程原理实验
-
¥39.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品科学与工程综合实验指导
|
| ISBN： | 9787518421916 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 荣瑞芬，闫文杰主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 339页 |
中图法： | TS201-33 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1001
|
|
2025-12-19
|
图书简介 | | 本教材融合了大食品学科，突出营养与功能食品特色，注重技术应用。全书共分十三章，包括食品工程原理实验，食品分析实验，食品化学实验，肉、乳、蛋制品加工学实验，园艺产品加工学实验，农产品加工学实验，面点烘焙制作实验，功效因子制备技术实验，功能食品制备实验，应用营养学实验，食品安全与卫生学实验。 |
|