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图书信息
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酿造酒生产技术
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| ISBN： | 9787518420254 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 孙清荣，郭建东主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 305页 |
中图法： | TS261.4 |
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2026-04-03
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图书简介 | | 本书选取“蒸馏酒生产技术”“葡萄酒生产技术”“黄酒生产技术”“啤酒生产技术”四个教学情境，涵盖了不同种类酿造酒生产技术的主要内容，以工作任务为载体，培养学生的正确解读和运用有关标准，以及分析、解决问题的能力。 |
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