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图书信息
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啤酒生产技术
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| ISBN： | 9787518418084 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 黄亚东主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年06月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 345页 |
中图法： | TS262.5 |
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2025-12-19
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图书简介 | | 本课程为高职教材，主要讲授啤酒酿造原理、生产工艺流程，啤酒生产设备的结构、特点、操作要点及有关注意事项。强调在教学中注意理论联系实际，突出实践教学环节，注重培养学生的职业素质和岗位技能，提高学生的综合素质。 |
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