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图书信息
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稻谷加工工艺与设备
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| ISBN： | 9787518416868 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 阮少兰，刘洁主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2018年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 341页 |
中图法： | TS212 |
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2026-04-03
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图书简介 | | 本书全面系统地论述了稻谷、在制品及成品和副产品的性质，稻谷加工的基本理论与方法，加工设备的基本工作原理、典型设备的结构特点与应用技术；着重介绍了稻谷加工工艺的特点与关键技术、大米及副产品增值利用的新技术。 |
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