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图书信息
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啤酒工艺实用技术
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| ISBN： | 9787501965960 |
定价： | ￥280.00 |
| 作者： | (德)Wolfgang Kunze著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年03月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 11,751页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS262.5 |
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书收录了近年来啤酒酿造新品种、新工艺、新技术、新设备和质量检测方面的知识，全书共有插图600余幅，图文并茂，理论和实践结合，工艺和设备并重，语言通俗易懂。 |
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