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图书信息
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猴头菇生产加工与烹饪
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| ISBN： | 9787511630766 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 黄良水著 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2017年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 16,171页 |
中图法： | S646.2;TS972.117 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书以猴头菇规模化生产基地和企业为模板，从人文历史和经济价值展开，以优质高产栽培、精深加工和烹调方法为重点，详细介绍了猴头菇栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和烹饪等新技术、新方法、新技艺。内容丰富，文字通俗，讲解细致，图文并茂，可操作性、指导性强，对猴头菇产业具有现实指导意义。 |
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