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图书信息
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蔬菜营养与功效分析
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| ISBN： | 9787109227866 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 王玉萍编著 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2017年01月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 284页 |
中图法： | R151.3 |
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6
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2026-06-25
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图书简介 | | 本书分五章，蔬菜的分类 、蔬菜的营养与功效、蔬菜质量安全、科学进食蔬菜、各类蔬菜的营养与功效。内容包括：植物学分类；农业生物学分类；食用器官分类；蔬菜的营养成分分类；维生素；矿物质；植物化学物等。 |
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