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图书信息
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高原特色农产品深加工技术
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| ISBN： | 9787558706745 |
定价： | ￥16.00 |
| 作者： | 包媛媛，张新永主编 |
出版社： | 云南科技出版社 |
| 出版时间： | 2017年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 201页 |
中图法： | S37 |
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2025-11-30
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图书简介 | | 虽然云南物种丰富，农产品种类很多，但是许多产品加工程度低，未被充分开发和利用，许多农产品都是以初级产品的形式出售。针对这一问题，本书介绍了云菜、云果、云粮、云薯、云花、云菌等六大类农产品，就每一类别精心挑选出具有云南高原特色的作物进行产品深加工技术阐述。 |
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