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图书信息
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食品营养与安全卫生
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| ISBN： | 9787563725984 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 赵建春主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2016年08月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 264页 |
中图法： | R15 |
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2025-09-05
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图书简介 | | 本书共七章，内容包括：人体营养素和能量、食品的营养价值、公众营养健康、人体健康与保健食品、食品卫生学基础、食源性疾病与食物过敏、食品安全监督与管理。 |
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