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图书信息
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食用农产品营养功能成分检测全书:2017版
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| ISBN： | 9787109226999 |
定价： | ￥180.00 |
| 作者： | 陆柏益主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2017年10月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 547页 |
中图法： | R151.3 |
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2026-05-21
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图书简介 | | 本书详细介绍了农产品中重要成分的检测方法。共分为两大部分——功能成分和营养成分的检测方法。本书涵盖了多酚类、生物碱类、萜类、甾醇类等十五个类别，包括离子色谱法、高效液相色谱法和分光光度法等多个检测方法。 |
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