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图书信息
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实用农产品加工运输安全知识
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| ISBN： | 9787516730317 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 熊明民主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2017年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 231页 |
中图法： | S37-49;TS201.6 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书从农产品生产环节入手，到收获、运输、流通，以及农产品贮藏和粗加工等环节，重点介绍了农产品生产加工、仓储、运输及销售的质量安全控制技术。内容包括农产品的概念、农产品的品质特征、农产品的初加工、农产品储藏方法，以及农产品在运输和销售过程中的质量控制等，涉及粮食、油料、蔬菜、果品、禽肉、畜肉、水产品等食用农产品。 |
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