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图书信息
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可以尽享四季蔬菜的乳蛋饼:福田淳子便捷食谱
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| ISBN： | 9787534987793 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | (日)福田淳子著 |
出版社： | 河南科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2017年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 87页 |
中图法： | TS213.2 |
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更新日期
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2026-04-07
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图书简介 | | 本书是日本知名点心师、营养师福田淳子研发的超人气蔬菜蛋饼食谱最新版，作者从松脆、松软、清淡，少糖、浓郁等口感出发，集中思考并最大程度地发挥应季新鲜蔬菜在烘焙中的作用，开发了多款既可在家中享用，也可以外带、当作礼物的包含丰富蔬菜的营养可口的乳蛋饼(含派、卷、挞)食谱。不管是食材的储备，还是食谱配方中各式酱汁的制作方法作者都进行了详细介绍，非常实用。作者通过变换做法、变换材料、变换配方、再变换组合，演绎出丰富多样的食谱，将乳蛋饼四个要素--无糖挞皮、面糊、奶酪、馅料灵活运用和搭配，无论哪种搭配组合，都有各自的独特味道，都可以做得非常可口！ |
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