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图书信息
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日式料理的基础
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| ISBN： | 9787122292377 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | (日)Clair编著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年08月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 214页 |
中图法： | TS972.183.13 |
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书利用手绘的方式，内容包括从选食材、厨具的准备及用法、食材的刀工(鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等)，到汤汁以及酱料的制作，再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法，是一本非常详细并且有趣味性的零基础料理入门图书，适合时尚人士或者刚刚步入家庭生活的年轻夫妻阅读。拿着手绘版的料理入门图书，慢慢进入料理的世界，感受生活中的每一个温暖瞬间。 |
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