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图书信息
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食品质量管理学
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| ISBN： | 9787518412532 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 庞杰，刘先义主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 183页 |
中图法： | TS207.7 |
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2026-05-28
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图书简介 | | 本教材共8章，包括绪论、食品质量管理概论、食品质量管理、食品卫生标准操作程序、食品良好操作规范、HACCP食品安全管理体系、食品质量标准与法规、食品安全危害的应急管理案例分析等内容。 |
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