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图书信息
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食品分析与检测技术
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| ISBN： | 9787518408436 |
定价： | ￥33.00 |
| 作者： | 张金彩主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 191页 |
中图法： | TS207.3 |
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505
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书共分为五个项目，分别为酒产品检测、乳及乳制品检测、糕点糖果检测、粮油及制品检验和肉蛋及制品检测。每个项目结构基本相同，分别由“任务分析”、“知识链接”、“能力拓展”、“思考练习”四个部分组成。“食品分析与检验技术技能训练工作页”可以记录下每个检测项目分析的全过程。 |
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