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图书信息
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营养与健康
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| ISBN： | 9787122293121 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 刘翠格编著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年07月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 263页 |
中图法： | R151.4 |
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2026-06-18
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图书简介 | | 本书从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水六类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。本书介绍了中国营养学会2016年发布的《中国居民膳食指南(2016)》和较详细的解读，还介绍了一些饮食常识、不同生理时期的营养需要、科学配餐的方法及饮食与美容、饮食与肥胖、饮食与相关疾病的关系。 |
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