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图书信息
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食品安全控制
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| ISBN： | 9787122292575 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 辛志宏主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 258页 |
中图法： | R155 |
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361
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2026-06-18
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图书简介 | | 本书介绍了国内外食品安全存在的主要问题、产生原因和解决措施，重点介绍了影响食品安全的生物性、化学性和物理性危害，分析了食品安全问题产生途径、对人体安全的危害和控制这些危害的措施。 |
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