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图书信息
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食品污染物与残留分析
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| ISBN： | 9787518407668 |
定价： | ￥120.00 |
| 作者： | (西)Yolanda Picó主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 684页 |
中图法： | TS207.5 |
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2
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书从食品中污染物与残留分析的机遇与挑战、法规管理、检测质量控制、样品前处理技术和仪器检测技术的新发展等层面，详细介绍了重金属、农药兽药残留和有机污染物、各种新型环境污染物、食品加工过程污染物等，并针对检测技术的传统、现状及发展趋势进行了详细介绍。 |
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