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图书信息
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现代食品微生物学实验技术
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| ISBN： | 9787501981915 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 刘慧主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年02月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 353页 |
中图法： | TS201.3-33 |
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206
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书分为两篇，第一篇“现代食品微生物学基础实验”，介绍《普通微生物学》课程的基本实验技术；第二篇“现代食品微生物学应用实验”，介绍《食品微生物学》课程的应用实验技术。 |
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