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图书信息
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老年营养读本
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| ISBN： | 9787514706826 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 刘娅主编 |
出版社： | 学习出版社 |
| 出版时间： | 2017年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 269页 |
中图法： | R153.3 |
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2025-12-10
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图书简介 | | 本书共分为五章，分别是营养学基础、营养与相关疾病、合理营养、各类食品的营养价值、食品安全。具体内容包括：蛋白质的基本单位——氨基酸、蛋白质的生理功能、食物中蛋白质在人体内的消化、吸收和代谢等。 |
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