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图书信息
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烹饪营养与食品安全
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| ISBN： | 9787503257667 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 赵建民主编 |
出版社： | 中国旅游出版社 |
| 出版时间： | 2017年02月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 322页 |
中图法： | R154;TS201.6 |
相关供货商
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供货商名称
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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20
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库区5/样本5
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2026-06-10
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其它供货商库存合计
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2033
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2026-06-03
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图书简介 | | 本书注重烹饪营养与食品安全的实用性与可操作性，通过案例导入、实验项目与社会实践等形式，把营养学和食品安全的基础理论与烹饪应用密切结合起来。 |
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