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图书信息
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天然酵母面包制作教科书
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| ISBN： | 9787518406920 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 王森主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2016年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 167页 |
中图法： | TS213.21 |
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100
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书包括多款酵母面包的制作和酵母液培养方法，包括德式面包、法式面包、欧式面包、全麦面包、软欧面包、吐司面包等。 |
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