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图书信息

	天然酵母面包制作教科书
	ISBN：	9787518406920	定价：	￥42.00
	作者：	王森主编	出版社：	中国轻工业出版社
	出版时间：	2016年06月	开本：	26cm
	页数：	167页
	中图法：	TS213.21

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供货商名称	库存量	库区	更新日期

其它供货商库存合计	129		2026-05-28

图书简介

本书包括多款酵母面包的制作和酵母液培养方法，包括德式面包、法式面包、欧式面包、全麦面包、软欧面包、吐司面包等。

蔚蓝网清华大学出版社北京大学出版社中国人民大学出版社中信出版社北京理工大学出版社

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