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图书信息
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食品基因工程导论
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| ISBN： | 9787501971312 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 生吉萍，申琳，罗云波主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 290页 |
中图法： | TS201.1 |
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2000
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书共分为十章，分别阐述食品基因工程的工具酶、常用载体、常用数据库与设备、基本操作技术，以及基因的克隆技术、转化技术、表达与调控、基因工程食品的检测、食品功能基因及其应用等内容。 |
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