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图书信息
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粮油储藏学
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| ISBN： | 9787518407132 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 王若兰主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2016年03月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 408页 |
中图法： | S379 |
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2026-04-03
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图书简介 | | 本书以研究粮食及粮堆基本属性和特性为起点，含基础理论、通用技术、专项技术3篇共13章内容。第1章至第4章为粮油储藏的基础理论，阐述了粮食的物理、生理、化学和生态特性及与粮食储藏状况和储藏技术的关系；第5章至第9章，详细论述了目前国内外常用粮食储藏通用技术的原理、技术要求与设计参数、应用及发展等；第10章至第12章，分别叙述了主要粮种的常用储藏专项技术。 |
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