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图书信息
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农产品加工实训教程
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| ISBN： | 9787565514913 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 梁丽新主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年03月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 191页 |
中图法： | S37 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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2026-09-12
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2026-09-03
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图书简介 | | 本书主要内容包括：焙烤食品的加工和果蔬的加工制作，重点培养学生的实践操作技能；采用典型案例教学方式，介绍生产加工实例；对生产中常出现的质量问题进行分析，强化学生对实际生产线的了解；同时配有习题加以学习巩固，从而使学生达到从感性认识上升到理性认识的目的。 |
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