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图书信息
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食品卫生学
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| ISBN： | 9787030464323 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 柳春红，刘烈刚主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 235页 |
中图法： | R155.5 |
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6
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2026-06-19
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图书简介 | | 本书共分十章，主要包括食品的生物性污染、化学性污染、放射性污染、食品添加剂的卫生及管理、各类食品的卫生及管理、食源性疾病及其预防、转基因食品及其他新技术食品的卫生、食品安全及其评价、食品卫生监督管理安全等内容。 |
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