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图书信息
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食品贮藏保鲜技术
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| ISBN： | 9787518405831 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 韩艳丽主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2015年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 234页 |
中图法： | TS205 |
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204
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书内容共分为六个项目：项目一为食品贮藏保鲜基础知识；项目二为食品贮藏保鲜常用技术；项目三为鲜活和生鲜食品贮藏保鲜技术；项目四为加工食品贮藏保鲜技术；项目五为食品保鲜新技术；项目六为实训项目。 |
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