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图书信息
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食品卫生检验
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| ISBN： | 9787566110879 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 王长远，姚笛主编 |
出版社： | 哈尔滨工程大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 426页 |
中图法： | R155.5 |
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997
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2025-09-17
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图书简介 | | 本书搜集和借鉴了国内外最新的研究成果，采用大量的实例，结合食品科学的特点，综合运用食品微生物学、食品生物化学、食品毒理学、生理学、环境科学、公共卫生等诸多学科的知识，具有鲜明的现实性、实用性和可读性等。 |
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