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图书信息
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饮食营养与卫生
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| ISBN： | 9787516720417 |
定价： | ￥29.00 |
| 作者： | 李海英主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2015年08月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 244页 |
| 中图法： | R151.4;R155 |
印次： | 2019.01重印 |
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2026-06-25
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图书简介 | | 本书共分8章，分别介绍了营养学基础知识、各类烹饪原料的营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪，以及食品卫生学基础知识、各类烹饪原料的卫生、食源性疾病和饮食卫生管理。 |
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