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图书信息
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营养与膳食
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| ISBN： | 9787564158965 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 李嗣生主编 |
出版社： | 东南大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 213页 |
中图法： | R151 |
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2026-06-26
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图书简介 | | 本书主要介绍营养基础知识、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、健康人群的营养、医院的营养与膳食、常见疾病的营养治疗。此外，还介绍了三次实习，内容分别是一周食谱的制定与评价、流质饮食的配制、糖尿病患者食谱编制，以供学生在课间实习，提高实践技能。 |
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