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图书信息
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营养与膳食
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| ISBN: | 9787564158965 |
定价: | ¥40.00 |
| 作者: | 李嗣生主编 |
出版社: | 东南大学出版社 |
| 出版时间: | 2015年07月 |
版次: | 2版 |
| 开本: | 26cm |
页数: | 213页 |
中图法: | R151 |
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2025-12-09
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图书简介 | | 本书主要介绍营养基础知识、各类食物的营养价值、合理营养与平衡膳食、健康人群的营养、医院的营养与膳食、常见疾病的营养治疗。此外,还介绍了三次实习,内容分别是一周食谱的制定与评价、流质饮食的配制、糖尿病患者食谱编制,以供学生在课间实习,提高实践技能。 |
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