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图书信息
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食品营养与健康
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| ISBN： | 9787562947134 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 杨玉红，孙秀青主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 317页 |
中图法： | R151.4 |
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2025-11-28
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图书简介 | | 本书分为八章，主要内容包括：食物的消化与吸收；能量与营养素；食品营养价值评价；合理营养与膳食指南；特殊人群的营养与膳食；营养与营养相关疾病；食品的营养强化；保健食品。每章后都附有本章小结和思考题。 |
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