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图书信息
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宴席设计实务
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| ISBN： | 9787040412260 |
定价： | ￥29.30 |
| 作者： | 周宇，颜醒华，钟华主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 206页，13页图版 |
中图法： | TS972.32 |
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8
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2026-04-29
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图书简介 | | 全书内容包括宴席发展概述、现代宴席的格局与分类、宴席业务部门的组织管理、宴席菜品与菜单设计、宴席酒水设计、主题宴席场景及餐台设计、宴席服务设计、宴席业务经营管理、宴席接待业务的综合管理、特色宴席菜单实例、主题宴席综合策划共11章内容。 |
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