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图书信息
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食品安全学
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| ISBN： | 9787501998814 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 侯红漫主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2014年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 373页 |
中图法： | TS201.6 |
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书分为食品安全危害性因素、食品安全分析与检测、食品安全管理与控制体系三部分。主要内容包括：食品中生物性污染对食品安全的影响；食品中化学性污染对食品安全的影响等。 |
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