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图书信息
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中国食药用菌工程学
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| ISBN： | 9787543962682 |
定价： | ￥280.00 |
| 作者： | 蔡津生，卢国宝编著 |
出版社： | 上海科学技术文献出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 461页，[4]页图版 |
中图法： | S646;S567.3 |
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2025-09-08
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图书简介 | | 本书以传统的食药用菌生产和加工技术装备为基础，详细介绍了食药用菌工厂化生产技术装备、精深加工技术装备、高新技术在食药用菌工程上的应用和在加工全过程中实施GMP的内容。 |
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