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图书信息
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舌尖上的中国味:在家吃遍八大菜系
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| ISBN： | 9787510127557 |
定价： | ￥19.90 |
| 作者： | 瑞雅编著 |
出版社： | 中国人口出版社 |
| 出版时间： | 2014年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 182页 |
中图法： | TS972.182 |
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书介绍了八大菜系的烹饪技法，煎、炒、炖、炸等以及在烹饪时需要注意的技法，采用分步图解方式呈现给读者。书中提供了不同原料的选购与储藏诀窍，以及同类食材的初加工和烹饪窍门。 |
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