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图书信息
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食品营养与卫生学
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| ISBN： | 9787122206183 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 李凤林，王英臣主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2014年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 232页 |
中图法： | R151.3;R155.5 |
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383
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书共分十二章，主要内容包括食物的消化和吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、营养失调、强化食品与保健食品、社区营养、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品卫生及其管理、食物中毒及其预防等。 |
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