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图书信息
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中英双语烹饪实训教程
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| ISBN： | 9787030391933 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 王景晨，曹荣主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2014年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 2册 |
中图法： | TS972.1 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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2026-07-08
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142
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2026-07-03
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图书简介 | | 教材共分为两大部分，前一部分为英文内容，主要是教学菜谱，后一部分为参考译文。菜谱按烹饪类型分为中餐、西餐、中点、西点4部分，每一类菜肴，可按烹调方法分为若干个项目，每个项目2～3个菜肴，一个菜肴为一单元。每个单元分为以下几个部分：1、菜谱(包括原料、过程、味型特点)；2、关键句型(主要是强化英语能力的教学)；3、学生页(StudentPage)主要由学生在课前预习和课上学习时完成，相当于课堂练习与实习报告；4、课后练习(Questions)。 |
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