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图书信息
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现代食用菌学
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| ISBN： | 9787511613042 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 张江萍编著 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2013年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 197页 |
中图法： | S646 |
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228
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2025-10-20
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图书简介 | | 本书包括六章28节，前三章分别阐述了食用菌栽培史及食用菌发展状况，食用菌的形态与分类，食用菌的生理生态，食用菌的消毒灭菌和菌种的制作、培养、质量鉴定及保藏。第四章重点介绍了十二种食用菌的栽培现状，生物学特性及实用栽培技术。第五章介绍了食用菌工厂化生产的状况、原理及构成。第六章阐述了食用菌病虫害的发生及防治。 |
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