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图书信息
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食用菌生产配套技术手册
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| ISBN： | 9787109175303 |
定价： | ￥25.00 |
| 作者： | 蔡衍山[等]编著 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2013年08月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 395页 |
中图法： | S646 |
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2026-08-27
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图书简介 | | 本书在保留已出版同类图书的主要技术内容的同时，着重增补了食用菌安全生产的技术控制，大宗品种的规范化栽培和工厂化栽培模式，食用菌绿色食品的认证和管理方面的技术内容。书中介绍的食(药)用菌种类从常见的10多种增加到35种，目前我国可商业栽培的种类尽在其中。对栽培、加工、保鲜过程的关键环节的控制、安全管理等方面，在每一章都有集中叙述。 |
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