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图书信息
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烹饪营养知识
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| ISBN： | 9787563727155 |
定价： | ￥22.00 |
| 作者： | 陈日荣主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2013年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 165页 |
中图法： | R154 |
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书共分五章，内容包括：营养学基础知识、人体所需的营养素、各类烹饪原料的营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪、食品污染与食源性疾病等。 |
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