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图书信息
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烹饪营养知识
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| ISBN: | 9787563727155 |
定价: | ¥22.00 |
| 作者: | 陈日荣主编 |
出版社: | 旅游教育出版社 |
| 出版时间: | 2013年01月 |
开本: | 26cm |
| 页数: | 165页 |
中图法: | R154 |
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2026-10-23
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图书简介 | | 本书共分五章,内容包括:营养学基础知识、人体所需的营养素、各类烹饪原料的营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪、食品污染与食源性疾病等。 |
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